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La poudre, obtenue par broyage des graines, offre une intégration plus facile dans les plats. Les pousses de fenugrec, issues de la germination des graines, constituent une option nutritive pour enrichir salades et sandwichs.
La mangue constitue l'ingrédient phare de cette création, avec idéalement deux mangues bien mûres ou cinq cents grammes de purée de mangue prête à l'emploi comme celle proposée par ScrapCooking.